Llet Crua - Formatges artesans a Barcelona

FORMATGERIA AL BARRI DE SANTS

Els formatges artesans són la nostra especialitat

EL NOSTRE BLOG

View Instagram post by lletcrua

Open post by lletcrua with ID 17984195432812708

Formatges amb història

View Instagram post by lletcrua

Open post by lletcrua with ID 18114733195742401

Obrim formatges

View Instagram post by lletcrua

Open post by lletcrua with ID 18391795636156351

Cap fillola sense formatge!!

View Instagram post by lletcrua

Open post by lletcrua with ID 18091068191165523

La pregunta que ens feu més sovint: Es mengen les escorces?
Hem estat parlant de formatges catalans amb l'equip d'#aquilaterra de @rtvecatalunya
El programa sencer: https://www.rtve.es/play/videos/aqui-la-terra/formatges-catalans-fruits-secs-gamba-vermella/16985645/

View Instagram post by lletcrua

Open post by lletcrua with ID 17977967348825266

Sortim a la @cuinacat del mes de març. Revista de referència! Un honor. Gràcies turofíliques i apassionats de les llets fermentades, gràcies formatgeres, gràcies animals remugadors.
Aquesta és una altra setmana gran i el dilluns serem al @formatgem_cat de Girona a veure amics i tastar coses noves.

View Instagram post by lletcrua

Open post by lletcrua with ID 18108095935804557

El Gruyère, sense forats i també sense fissures. Un dels millors formatges del món. 300 litres de llet de muntanya convertits en umami pur.

View Instagram post by lletcrua

Open post by lletcrua with ID 18054706625444551

Avui hem estat amb un equip de #aquilaterra, programa de @rtvecatalunya parlant de formatges artesans catalans. Després hem tret la nostra fusta al carrer.

View Instagram post by lletcrua

Open post by lletcrua with ID 18109147210787522

Maduració express de formatges de pasta tova

View Instagram post by lletcrua

Open post by lletcrua with ID 18554794159058613

Instagram post 18554794159058613

View Instagram post by lletcrua

Open post by lletcrua with ID 18151999957451413

Tenim tastos nous!!

View Instagram post by lletcrua

Open post by lletcrua with ID 18104281939804671

Informació de servei.
Al vespre tancarem mitja hora abans, a les 20:00.
El dissabte al matí, obrirem mitja hora abans, a les 9:30

View Instagram post by lletcrua

Open post by lletcrua with ID 17975967620985788

Aquesta bèstia és el Marge. Un formatge de llet crua i ecològica de cabra fet a La Selva del Camp. És màgic de bo. A més, el ramat de l'Anna i en Pere forma part dels @ramatsdefoc. És un win win.

View Instagram post by lletcrua

Open post by lletcrua with ID 17898033027226216

Triple crema i amb tòfona. És un formatge molt llaminer. El van portar els Reis. No som fans dels "formatges amb coses" però ens agrada molt que ens corregeixin.

View Instagram post by lletcrua

Open post by lletcrua with ID 18155439196373534

Nadal entre formatges

View Instagram post by lletcrua

Open post by lletcrua with ID 17894297775371534

Horari de les festes.
Obrim el dilluns 22 de desembre i tindrem semiobert el migdia del dimarts 23 i el dimecres 31, només per venir a buscar encàrrecs.
Taules seleccionades, safates amb formatges tallats, paneres, regals. Si és un tema de formatges: t'ho fem.
Bones festes! 🎉 De part de l'Arnau, en Roger, la Maria i en Xevi.

View Instagram post by lletcrua

Open post by lletcrua with ID 17931733095127065

Ens ha quedat un anunci una mica Temu, amb vídeo i àudio desincronitzats. Però la idea és anunciar que tenim tast de gener

View Instagram post by lletcrua

Open post by lletcrua with ID 18077778148958565

Festival de formatges artesans preparada per a @lacapsularental per a la inauguració del seu nou local.

View Instagram post by lletcrua

Open post by lletcrua with ID 17955897336030898

Excursió a una de les moltes coves d'afinació de Suïssa. Aquí, els robots giren i raspallen els formatges diàriament. Milers de Gruyères i Emmentalers. Cada dia.
Esperem que R2-D2 i Terminator no s'ofenguin.

View Instagram post by lletcrua

Open post by lletcrua with ID 17975808638791883

Encara no hem trobat el límit. Hem tastat 50 formatges i quan hem acabat, n'hem tastat més.🥹

View Instagram post by lletcrua

Open post by lletcrua with ID 18000411716834677

Instagram post 18000411716834677

View Instagram post by lletcrua

Open post by lletcrua with ID 17898621954321779

Darreres places pel tast
Demana informació al WhatsApp de Llet Crua 93 503 1543

View Instagram post by lletcrua

Open post by lletcrua with ID 18376569172148649

Tenim tast nou de formatges.
5 formatges i 3 vins.
Moltes històries.
Demana info per WhatsApp al 935031543

View Instagram post by lletcrua

Open post by lletcrua with ID 18084048935311453

Molt formatge. Molts amics. Molta feina feta. La Fira de Sant Ermengol és una gran festa pirinenca del formatge. Súper contents i agraïts d'haver-hi estat i participat.
Aviat tindrem mandanga nova a Llet Crua.

View Instagram post by lletcrua

Open post by lletcrua with ID 18056794361537982

500 litres de llet
49 kilos de formatge
24 mesos d'espera

View Instagram post by lletcrua

Open post by lletcrua with ID 18097747783659310

El búnker és aquesta peça preciosa feta per l'Arriel de la formachería @o.xortical a Villanua, Oscar. És un formatge de llet crua d'ovella, intens i cremós.

View Instagram post by lletcrua

Open post by lletcrua with ID 18086239666842286

Des d'avui mateix, tornem a l'horari habitual. Pots fer les reserves de formatge fresc, llet o recuits al nostre WhatsApp. 935031544

View Instagram post by lletcrua

Open post by lletcrua with ID 18069552517911142

L’equip de Llet Crua s’ha escampat pel món: uns cap al nord, altres cap a orient.
Tots hem gaudit… però alguns han tastat millors formatges que altres 🧀😉

En una setmana tornem a obrir!
No patiu: a la tardor tenim preparats un parell de viatges prospectius per ampliar la nostra selecció de formatges.

View Instagram post by lletcrua

Open post by lletcrua with ID 18046105028559995

Darrera setmana abans de vacances, però encara van sortint coses noves de la nevera. Això és un formatge de cabra del sud de França, llet crua, suau i fungible. Ell també tornarà al setembre.

View Instagram post by lletcrua

Open post by lletcrua with ID 17873401389391109

La setmana passada vam fer una visita a @lalleldiria , a les muntanyes de Santander. Es defineixen com una fermenteria. Fan formatges, envinagrats , kombutxes, kimchi... Tot en un entorn espectacular.

View Instagram post by lletcrua

Open post by lletcrua with ID 18126640909452326

El blauet és el nom d'un ocell preciós i d'un formatge deliciós. El formatge el fa en Joan a @cal_cantare_formatgeria, a Santpedor. És de #lletcrua d'ovella i és molt saborós sense ser picant.
Gràcies a @bankrobberbcn per la música

View Instagram post by lletcrua

Open post by lletcrua with ID 17974267292747481

Viatge exprés per Astúries i Cantàbria. La Mari Carmen i el seu equip fan el formatge de Peñamellera. Artesà, molt artesà. El Naranjo de Bulnes s'ho mira des de la distància.

View Instagram post by lletcrua

Open post by lletcrua with ID 18070768406075891

A la secció de formatges de @lagourmeteria ja estem de vacances però hem gravat un parell de capítols més que es publicaran al setembre. En aquest vídeo, parlarem del quall vegetal. Aquest ram tan bonic d'herbacol ens l'ha enviat en Martí de @agromasalba.
Gràcies formatgers pel vostre suport i gràcies a @lagourmeteria per l'edició i el suport dels vídeos.

View Instagram post by lletcrua

Open post by lletcrua with ID 18069500176997105

De manera excepcional, dilluns obrim pel matí.
Ja tens plan: vens a buscar els formatges pel matí i els petards, per la tarda.
Bona revetlla🧨

View Instagram post by lletcrua

Open post by lletcrua with ID 17991195362660273

Els formatges grossos són màgics. Fer-los és una aposta valenta i arriscada. I ens agrada molt quan surt bé. Aquest és el Saüll, una peça molt xula que arriba de la Vall d'en Bas. De #lletcrua de vaca, sabor intens, textura elàstica.

View Instagram post by lletcrua

Open post by lletcrua with ID 18507998230046870

Això. Mira-t'ho.
És l'Altre de @formatgeriaxauxa. Molt al punt. De #lletcrua de vaca. Fet a la Vall d'en Bas.

View Instagram post by lletcrua

Open post by lletcrua with ID 17891303265253351

Celebrem el día de Canarias -30/05- amb aquest Flor de Guía IMPRESSIONANT. Es tracta d'un formatge de llet crua d'ovella fet amb quall vegetal. Aquest està fet per la formatgeria de los Altos de Moya una formatgeria molt petita que treballen amb el seu propi ramat i amb transhumància. La temporada és curta i això encara el fa més especial

View Instagram post by lletcrua

Open post by lletcrua with ID 18067406834064952

Tenim tast nou. Els camins dels formatges al @suronosurbcn.
45€ per persona
Places limitades.

View Instagram post by lletcrua

Open post by lletcrua with ID 18060137264141440

Tenim tast nou!

View Instagram post by lletcrua

Open post by lletcrua with ID 18030217304661828

Comté de @fromageriesmarcelpetite Grande Réserve. Llet crua de vaca. Maduració llarga i pausada.

View Instagram post by lletcrua

Open post by lletcrua with ID 17884074138274344

Fa uns dies vam poder anar a gaudir d'una de les millors taules de formatges de Catalunya. La selecció d'en Toni és impressionant, però encara ho és més el servei de sala, tant en els formatges com en tot l'àpat. No tenim fotos de la resta del menú, però tampoc es queda enrere.

View Instagram post by lletcrua

Open post by lletcrua with ID 17920341563973681

Cap de setmana intens amb visita al @lactium de Vic. Festa formatgera. En Roger va ser-hi en representació de Llet Crua. Va tastar formatges nous que aviat tindrem a Sants.

View Instagram post by lletcrua

Open post by lletcrua with ID 18044804759602856

Encara estem flipant amb la potència d'aquest São Jorge de 40 mesos de maduració. Fins ara, l'havíem gaudit en versió de 24 mesos ja bastant intens. Però el format 40 encara és més heavy: gust d'herba, de cuir, picantor a la llengua. Està clar que aquest formatge no està passant la crisi dels 40.

View Instagram post by lletcrua

Open post by lletcrua with ID 18388481593117521

Recuits i maduixes. La recepta més fàcil i deliciosa.

View Instagram post by lletcrua

Open post by lletcrua with ID 18078649876619939

Bon Sant Jordi a tothom. Roses, llibres i formatges.

View Instagram post by lletcrua

Open post by lletcrua with ID 18404136223102060

Obrim un Hafod Cheddar, un formatge galès fet per la família Holden de @hafodcheese a Bwlchwernen Fawr.
Dimecres, dijous i dissabte, estem oberts amb l'horari habitual.

View Instagram post by lletcrua

Open post by lletcrua with ID 18036773870282621

Sí, és una mica raruno, però està deliciós!
Es tracta del Ficu, un formatge de llet crua de cabra fet a Sicília amb llet de cabra girgentana, una cabra molt bonica amb banyes recargolades. L'escorça del formatge és de fulla de figuera que li dona un sabor xulíssim. És cremós i molt gustós.

View Instagram post by lletcrua

Open post by lletcrua with ID 18072151888872114

Ens agraden els blaus. Encara que sigui dimecres i plogui.

View Instagram post by lletcrua

Open post by lletcrua with ID 17940500534988231

Aquest és l'aspecte que té un camembert de Normandia el dia que arriba a la seva data de consum. Cremós, intens. Gràcies, Marie Harel.

View Instagram post by lletcrua

Open post by lletcrua with ID 18086925340580385

Aquest cap de setmana hem estat gaudint de la millor mandanga de Catalunya al @forumformatge. El Bruma de @formatgesdelabadessa i el Tou del Lluçanès de @reixago van guanyar els premis de la categoria de pastes toves de vaca. La decisió no va ser fàcil.

View Instagram post by lletcrua

Open post by lletcrua with ID 18039425540590872

Sugaar és un formatge espectacular fet amb llet d'ovella a Guipúscoa per la gent d'Elkano, gent que fa les coses molt i molt bé. Aquesta escorça que evoca la llana és dels propis llevats del formatge.

Segueix-nos a Instagram

Horaris especials Nadal

By lletcruaBlogNo Comments

Horaris especials de Nadal 2025-2026

Read More

17 desembre, 2025

Love2

Nou tast. El millor de l’any 2025.

By lletcruaBlogNo Comments

Nou tast: el millor de l’any

Read More

17 desembre, 2025

Love2

Tast de formatges. Complet

Tast Febrer del 2025. El millor de l’any.

By lletcruaBlogNo Comments

Nou tast: el millor de l’any

Read More

3 gener, 2025

Love2

RESERVES

VOLS ENCARREGAR-NOS ALGUN FORMATGE? ET GUARDEM UNA MICA DE LLET?

FES LA TEVA RESERVA

PROPERA ACTIVITAT

Tenim tastos nous previstos. Si vols més informació contacta'ns via WhatsApp al 935031543

PREMSA

PARLEN DE LLET CRUA ALS MEDIS (TV, RADIO I ARTICLES) I EL FORMATGE A ALTRES MITJANS

LLEGIR ARTICLES

Formatges fets amb Llet Viva, connectada a les tradicions, als camps i als animals d´on ve.

Ens vols conèixer?

Llet Crua és una formatgeria especialitzada en formatges artesans de Catalunya, Espanya i la resta del món

QUI SOM